Блины с начинкой и сметаной - что может быть вкуснее и проще?

И такое угощение подойдет не только на завтрак. Иногда блины могут стать украшением стола и на ужин, и даже на праздник. Главное, правильно приготовить. Посмотрите, как мы приготовили 2 вкуснейшие блинные запеканки с начинкой.
Чтобы приготовить блинную запеканку с ветчиной и сыром, нам нужно:
Для блинов:
  • 8 яиц
  • 450 мл молока
  • 6 столовых ложек растопленного сливочного масла 
  • 300 г муки
  • 1 щепотка соли
  • растительное масло для жарки
Для соуса бешамель:
  • 20 г сливочного масла
  • 350 мл молока 
  • 20 г муки 
  • соль
  • 1 щепотка мускатного ореха
Для начинки и украшения:
  • 400 г вареной ветчины 
  • 200 г сыра в ломтиках 
  • тертый сыр 
  • свежая петрушка
Готовим:1.) Смешиваем яйца, молоко, масло в большой миске, затем добавляем муку и соль, смешиваем все в однородное тесто.
2.) Жарим блинчики на растительном масле. Должно получиться 12 штук.


 



3.) Для соуса растопим сливочное масло в кастрюльке, добавляем в него муку и хорошенько перемешиваем. Добавляем молоко, соль, мускатный орех. Продолжаем помешивать на слабом огне, пока соус не загустеет.
4.) Теперь собираем все вместе: промазываем каждый блин порцией соуса, кладем на него по ломтику ветчины и сыра, затем повторяем - соус, ветчина, сыр - еще 2 раза. Складываем блинчик в квадратный конвертик с начинкой внутри и кладем в форму для выпечки.
5.) То же самое проделываем с каждым блином, и когда 6 конвертиков покроют дно формы, промазываем их соусом, посыпаем тертым сыром и кладем сверху еще 6 конвертиков. Снова покрываем соусом и сыром.
6.) Выпекаем запеканку около 30 минут при 175 °C (режим обдува). Украшаем свежей зеленью.


 



А вот еще один вкуснейший вариант!
Чтобы приготовить вкуснейшую блинную запеканку с курицей, нам нужно:Для блинов:
  • 3 яйца
  • 200 г муки
  • 350 мл теплого молока
  • 50 г растопленного сливочного масла
  • 1/4 чайной ложки соли
Для начинки:
  • 3 куриные грудки
  • соль и перец
  • 150 г творожного сыра
  • 150 г сладкой кукурузы
  • 10 помидоров черри
  • 20 г мелко нарезанной петрушки
Кроме того:
  • 100 г творожного сыра
  • 9 ломтиков сыра 
Подробный рецепт вы найдете здесь.Просто и очень вкусно! Приятного аппетита! 
Комментариев: 0
Добавить комментарий